PISKÓTA
Mi kell hozzá?
6 db tojás szétválasztva
2-3 EK zsír vagy 2 KK zsír és 2 sertés agyvelő (kb. 100 gr)
3 TK méz
Pici só
Elkészítés:
- Mielőtt nekilátok bekapcsolom a sütőt: légkeverés, max. 150 fok
- A tojás sárgáját a zsírral, a velővel és a mézzel elkeverjük (felturmixoljuk)
- Ezután a fehérjét pici sóval kemény habbá verjük
- Beleforgatom a sárgáját nagyon óvatosan
- Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm
- És a lényeg: az alacsony hőmérséklet, és! fakanalat teszek az ajtóhoz.
