VELŐVEL DÚSÍTOTT PALACSINTA
Mi kell hozzá?
1 sertés agyvelő
2 tojás szétválasztva
1 KK zsír
1 KK méz
Elkészítés:
A tojás sárgáját a velővel, a zsírral és a mézzel összeturmixoljuk. A fehérjét csipet sóval habbá verjük. A sárgája masszát óvatosan a fehérjébe forgatjuk. Felmelegített gofrisütőben sütjük ki. (Kétoldalú, amerikai palacsintasütő is használható). Aki ügyes, persze próbálkozhat hagyományos palacsintasütővel is.
Ha nincs agyvelő otthon, akkor a zsíradagot kávéskanálról evőkanálra emeljük, így is működik.