BRASSÓI APRÓPECSENYE
Mi kell hozzá? (2 – 3 adag)
1 db / 400 – 500 g sertés szűz
100 -150 g füstölt szalonna
30 g / 1 EK sertészsír
4-5 gerezd / 12 g fokhagyma
600 – 700 g zeller
sertészsír a zeller kisütéséhez
só, bors, pirospaprika
Egy adag (kb. 225 g) tartalmaz:
| Étel neve | BRASSÓI APRÓPECSENYE |
| Kalória (kcal) | 981,97 |
| Fehérje (g) | 35,58 |
| Zsír (g) | 89,14 |
| Szénhidrát (g) | 10,03 |
Elkészítés:
1 EK zsíron a szalonnakockákat megpirítjuk (1), és a felcsíkozott húst (2) addig pirítjuk rajta, amíg szinte elfővi a levét (4).
Majd sózzuk, borsozzuk, meghintjük egy kevés pirospaprikával, és a zúzott fokhagymával átforgatjuk (5).
Aláöntünk kb. 2 dl vizet (6), majd lefedve a húst puhára főzzük.
Amíg ez elkészül, megtisztítjuk a zellert, és felkockázzuk (7), majd bő zsírban kisütjük (8).
Papírtörlővel kibélelt tálba szedjük (9), majd az elkészült hússal összeforgatjuk (10).
Pertrezselyemmel díszítjük (11).
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10