FÜSTÖLT SONKÁS KARFIOLLEVES
Mi kell hozzá?
1 fej karfiol
2 szál sárgarépa
1 szál fehér répa
1/2 fej vagy 1 kisebb hagyma
Só, bors,
kakukkfű(aki szereti)
Elkészítés:
1 EK zsíron a felaprított hagymát a felkarikázott répákkal megdinsztelem, majd ráteszem a rózsáira szedett karfiolt, és fűszerezem. Kevés vízzel, éppen ellepje felengedem, majd puhára főzöm. Kiveszek 4 karfiolrózsát, néhány karika sárgarépát, kevés pirospaprikával megszórom és botmixerrel pépesítem. Amíg ezt csinálom,felengedem a fagyasztóból kivett sonkalével (semmi baj, ha nem vettem ki előző este, hamar felolvad), majd a karfiolos péppel besűrítem a levest, és még egyet rottyantok rajta.
