PALÓCLEVES
Mi kell hozzá? (7-8 adag)
650 g marha gulyáshús
100 g (1 közepes) fej vöröshagyma
40 g ( 1 EK) sertészsír
250 g karalábé
170 g zöld spárga
5 tojás fehérjéből TOTE
80 – 100 g bőrkepép
Kb. 2 l víz
1 csokor kapor
Egy adag (kb. 300 ml) tartalmaz:
| Étel neve | PALÓCLEVES |
| Kalória (kcal) | 184,09 |
| Fehérje (g) | 21,21 |
| Zsír (g) | 9,10 |
| Szénhidrát (g) | 4,27 |
Elkészítés:
A zsíron a hagymát megdinszteljük (1, 2). Ha ásványvízzel 2x nyakon öntjük, és kiforraljuk belőle a vizet még finomabb lesz a szaft (6).
A hagymát megszórjuk 1 TK pirospaprikával (7), átforgatjuk és rátesszük a húst (8), amivel szintén megforgatjuk. Sózzuk, borsozzuk, és majdnem készre főzzük.
A felkockázott karalábét és a felaprított spárgát, amiről levágtuk a fás végeket, beleöntjük, majd kissé összeforraljuk (9, 10).
Felengedjük vízzel, és addig főzzük, míg a zöldségek is megpuhulnak.
Közben elkészítjük a TOTE-t.
A bőrkepépet egy kis leveslével összeturmixoljuk, majd a TOTE-val vegyítve visszakeverjük a levesbe (11,12,13).
A felaprított kaporcsokorral feltesszük az i-re a pontot (14).
Jó étvágyat! (15)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
